Az Ethyl Vanillin intenzíven édes összetevő, aromája jóval erősebb a klasszikus vaníliánál. Illata krémes, meleg és burkoló, karamell- és csokoládéhanggal. Határozott édességet és gourmand karaktert ad a kompozícióknak. Desszerteket idéz - vaníliafagylaltot, süteményeket és csokoládét.
