Ionone Beta má púdrovo-kvetinový charakter, je zelenší a sviežejší než alfa variant. Jeho vôňa evokuje fialky, ale v ľahšej, priezračnejšej podobe, s jemnými drevitými a ovocnými tónmi. V parfumérii sa používa na dodanie elegancie a žiarivosti kvetinovým kompozíciám, najmä tým, v ktorých hrá hlavnú rolu fialka.
