Cocoa Hexenal (5-Methyl-2-Phenyl-2-Hexenal)

Cocoa Hexenal ist ein Inhaltsstoff mit charakteristischem Aroma, das grüne, fruchtige und schokoladige Noten verbindet. Zunächst ist die Frische grüner Blätter wahrnehmbar, die schnell in wärmere, leicht süße Töne übergeht, die an Kakao erinnern. Dieser Kontrast verleiht Kompositionen bemerkenswerte Tiefe - von knackiger Frische bis zu weicher, appetitlicher Süße. Der Duft weckt Assoziationen an eine Verbindung aus tropischer Vegetation und dunkler Schokolade.

Kopfnote

CAS: 21834-92-4