Cocoa Hexenal (5-Methyl-2-Phenyl-2-Hexenal)

El Cocoa Hexenal es un ingrediente de aroma característico que combina notas verdes, afrutadas y de chocolate. Al principio se percibe la frescura de las hojas verdes, que pronto se transforma en tonos más cálidos y ligeramente dulces, que recuerdan al cacao. Este contraste da a las composiciones una profundidad notable, desde la frescura crujiente hasta una dulzura suave y apetecible. Su olor evoca una combinación de vegetación tropical y chocolate negro.

Nota de salida

CAS: 21834-92-4